احتفل بعيد الحب مع قصائد Midast الشهيرة عن الحب الحقيقي

دبي: عندما كان الطاهي السعودي فيصل التلغان شابًا ، اعتقدت والدته أنه سيواصل مهنة الطب أو الهندسة. قال لصحيفة “أراب نيوز” بحسرة: “أمي صارمة للغاية ، لا يُسمح لأحد بالدخول إلى المطبخ لأنه منظم للغاية ، إنه طباخ ماهر”.

ومع ذلك ، لم تسر الأمور وفقًا لخطة والدته – فقد عمل في الصناعة المصرفية لسنوات عديدة.

وحصلت شركة الاتصالات ، ومقرها في البحرين ، على دروس الطبخ في مدارس مهنية في إيطاليا والمملكة المتحدة ، وتركت عالم الشركات في نهاية المطاف. ومع ذلك ، يشير إلى أن تجربته المصرفية السابقة ساعدت في إعداد مشورته الطهوية الاسمية في عام 2016. قال “ما زلت أحب الأرقام وآمل أن تكون قد ساعدتني كثيرًا في طريقة التفكير والأعمال”.

من خلال خدماتها الاستشارية ، توفر الاتصالات التدريب لموظفي المطبخ ، وتصميم مخططات المطبخ ، والأهم من ذلك ، فحص القوائم الهندسية ، والأطباق التي تجمع بين العديد من النكهات والمكونات الثقافية. كانت الرحلة حتى الآن مثمرة – “لقد حققت ما أردت: رؤية ابتسامة زبائني (مجاملة) تجعلني أشعر بتحسن كبير. الجميع يحب الطعام وهو في الوقت الحاضر جزء من الترفيه.

يصادف هذا العام المرة الثانية التي يتم فيها الاحتفال بعيد الحب في الأماكن العامة في المملكة العربية السعودية ، وعلى الرغم من القيود المفروضة على الإصابة بفيروس كورونا ، ينشغل الزوجان من شركة الاتصالات بإعداد وصفات للطهي معًا من “قائمة الإغلاق” الجديدة. في المجلات الدولية. وأوضح ما يمكن أن يتوقعه الناس: “أنا مهتم أكثر بالطهي الصحي. مع عدم وجود أقفال وعدم ممارسة الرياضة ، يختلف أسلوب حياتنا الآن لذلك ، حاولنا تسهيل الأمر. “

يعتقد التيلجان أنه من خلال سرده غير العادي للقصص ، يمكنه تحفيز الناس على متابعة اهتماماتهم ، سواء في مجال الفن أو الموسيقى أو فن الطهو. قال “كل شيء مختلف ، نحن جيل جديد بآمال وأحلام جديدة”.

إذا لم تكن قد حددت خطط عيد الحب ، فقم بطرح وصفة صحية وبسيطة حصرية لشخصين من Chef Pais والتي يمكنك إلهامها مع من تحب اليوم. شهية!

سلطة مانجو و خس

التحضير: 10 دقائق

المجموع: 20 دقيقة

الخدمات: 2

الأشياء المطلوبة

لولو روسو 140 جرام

40 جرام من بيبي روكا

40 جرام خس صغير

60 جرام مانجو طازج

40 جرام جبنة فيتا

15 جرام بذور عباد الشمس

200 جرام دجاج مشوي

50 جرام زيت زيتون بكر ممتاز

20 جرام خردل أمريكي

15 جرام عصير ليمون

0.3 غرام من ملح البحر

0.3 جرام من مسحوق الفلفل الأسود

15 غرام عسل

0.3 جرام من مسحوق الثوم

طريقة

ضعي كل الأوراق الخضراء في وعاء واخلطيها بزينة خردل العسل.

تُسكب أوراق السلطة على طبق ، ويُوزّع الدجاج المشوي فوقها.

يُزين بجبنة الفيتا والمانجو الطازجة (المقطعة إلى مكعبات) وبذور عباد الشمس.

تحضير مقبلات العسل بالخردل. اخلطي كل شيء لمدة دقيقة: زيت الزيتون ، الخردل الأمريكي ، العسل ، عصير الليمون ، ملح البحر ، الفلفل ومسحوق الثوم.