مارس 1, 2021

Gulfstory

آخر أخبار المملكة العربية السعودية وعناوين الأخبار العربية. قراءة الصحف السعودية بما في ذلك اقتصاد المملكة العربية السعودية أهم الأخبار والأخبار السعودية العاجلة …

عيسى: أحدث موقع يوناني في دبي

دبي: يقع مطعم عيسى ، أحد أحدث المطاعم اليونانية في دبي ، على شرفة أكبر نافورة في العالم في نخلة جميرا.

مع كل المقدمات الأخيرة في The Point في نخلة جميرا ، يبدو أن المطورين يريدون تحويل هذا إلى مكان رائع آخر لتناول الطعام في دبي. يضاهي جو عيسى مناخ بعض الأماكن في مركز دبي المالي العالمي المعروف بمطاعمه الراقية. لسوء الحظ ، هذا يكلف.

التصميم الساحر للجزء الخارجي للمطعم مليء بالأقواس الزهرية والأضواء الدافئة والأثاث الخشبي الذي يمنح أجواء رومانسية ممتعة. في الداخل ، إنه سقف مشرق للغاية ، ولكنه أقل سحرية ، مزين بزخارف تحاكي الأمواج.


يضاهي جو عيسى مناخ بعض مناطق مركز دبي المالي العالمي المعروف بمطاعمه الراقية. (مزودة)

لمزيد من الأصالة ، يستأجر عيسى موظفين يونانيين ليشعروا حقًا بأنهم في واحدة من أشهر جزر اليونان.

من بداية زيارتك ، من الواضح أن عيسى لم يحاول عزل نفسه. على الرغم من أن المأكولات التكميلية التي تقدمها المطاعم كانت لا تُنسى بشكل عام ، إلا أن أحد أكثر الأطباق إثارة في ليلة Galamata Olive Olive في عيسى كان طعمًا بين الزيتون الإسباني والعربي. مثل أبناء عمومتهم الأيبيرية ، كان هؤلاء الزيتون من جنوب بيلوبونيز يتمتعون بمذاق الأطعمة المخللة ، لكن مثل أبناء عمومتهم العرب ، فقد تفاخروا بالعمق الحقيقي للنكهة مع الثوم ونوتات الدخان.

تم تصميم قائمة عيسى للمشاركة وتعكس تجربة البحر الأبيض المتوسط ​​في تناول الطعام مع الأحباء والأقارب وللمشاركة في كل طبق.


هذه فطيرة الجبن في المطعم. (مزودة)

سلطة جريتون مع بقسماط التاكو والشعير ومزيج التتبيلة والطماطم والجبن السينيوميترا هي واحدة من المقبلات. أضافت البقسماط قرمشة مرضية – والمثير للدهشة أن الملابس كانت مبللة ولكنها هشة. يوازن الجبن الحامض للطماطم العصير الطبيعة الكريمية – له نسيج بين الجبن القريش وجبن الفيتا. بشكل عام ، كانت السلطة لذيذة ، مع نكهة عشبية.

READ  اعتبر التصويت الليبي للزعماء المؤقتين إنجازًا بارزًا

موسى – يُطلق عليه أحيانًا لازانيا الباذنجان اليوناني – ممتاز أيضًا. هذا خيار رائع لأولئك الذين يستمتعون بالمأكولات الشامية لأنه يشبه النسخة اللبنانية (Akka Macmore). قوارب الباذنجان المدخن مغطاة بلحم البقر المفروم الطري والبطاطا ، المغطاة بمرق الجبن الغني. عادةً ما أكره الباذنجان ، لكنني استمتعت تمامًا بهذا الطبق الخالي من الدهون.

يقدم المطعم مجموعة متنوعة من الأطباق الموسمية ، بما في ذلك سمك القاروص المشوي مع هريس سكورتاليا والثوم. تم طهي القاروس بشكل مثالي – ولم تتم معالجته بشكل مفرط ، مما سمح للقوام الكريمي الطبيعي بالتألق. تم طلاء الثوم والبطاطس اللذيذ بحبر Scordalia وكان ناعمًا ومثيرًا.


يقدم المطعم أيضًا صواني الرسائل. (مزودة)

كان أهم ما يميز الليل هو لحم الخروف لادوريجاني ، الذي كان جانبًا من البطاطس المطبوخة ببطء في فرن من اليشب. تقوم النادلة بتحريك اللحم العظمي أمامك على الطاولة وأنا أعلم أنه سيكون لذيذًا بمجرد أن ترى مدى سرعة انزلاقه. كانت القشرة المقرمشة من لحم الضأن الطرية طرية من الداخل ، وكان اللحم اللذيذ حلوًا بعض الشيء ، لكنه مالح. يجب بذل جهد محدد لمحبي الحملان.

للحصول على حلوى يونانية تقليدية ، يجب عليك بالتأكيد تجربة Mini Galactoporeko – وهي عبارة عن لفة ناعمة من طحين الفيلو محشو بكريمة السميد وآيس كريم الفستق المصطكي ومحلى بالعسل مع لمسة خفيفة من الليمون ، مما يخلق نكهة غنية ومتوازنة.


هذا هو نجارة الأخطبوط في المطعم. (مزودة)

لكن عيسى يصنع أيضًا الكلاسيكيات العالمية اللذيذة مثل الكعك المذاب أو الحمم البركانية ، والذي يأتي مع جانب من آيس كريم الفانيليا الكريمي والفراولة – وهو التباين المثالي مع مرارة حليب الآيس كريم وكعكة تانغ بالفراولة.

بالطبع ، مثل أي مطعم يوناني يحترم نفسه ، يحصل الزوار على فرصة لتحطيم بعض البراميل. سيقوم طاقم العمل الخاص بك بأداء رقصة يونانية تقليدية ، حيث سيتم إعطاؤك أطباق خاصة لطاولتك ، والتي سيُطلب منك كسرها عند أقدام الراقصين (بشكل معقول).

READ  تمرين مراقبة السوق في شمال غرب سوريا ، لقطة: 4 - 11 كانون الثاني (يناير) 2021 - الجمهورية العربية السورية

بشكل عام ، يقدم عيسى مكانًا رائعًا لتناول العشاء مع التاريخ أو عشاء حميم مع الأصدقاء ، في مكان جميل مع الطعام اليوناني اللذيذ.